Kookboeken voor snelle veggie snacks

Veggie Burgers

Veggie Burgers van Nina Olsson is een must-have kookboek voor iedereen die graag vegetarisch eet maar ook dol is op lekkere burgers. Ook voor een veganistisch of glutenvrij dieet biedt Olsson meer dan genoeg opties. Wat dacht je van een Halloumiburger, een Bali beach-burger, een Capreseburger of een Sushi-miniburger?

Groene burgers

Groene burgers is een heerlijk boek met 30 groene, natuurlijk vegetarische burgers met bonen en linzen, wortels, courgette, spinazie, champignons, halloumi en de fijnste bijgerechten. Voor iedereen die meer groen maar vooral ook lekker wil eten. Maak kennis met de onweerstaanbare groene burger en je zult ontdekken hoe smakelijk deze is vergeleken met een traditionele beefburger.
In dit boek vind je behalve de burgers, smakelijke recepten voor broodjes, zoetzure bijgerechten, sauzen, dips en andere burgerboosters. Martin Nordin heeft een goede neus voor smaak, styling en fotografie. Doordeweeks is hij werkzaam in de communicatiebranche en als hij niet werkt, componeert hij burgers, sauzen en zoekt hij de ultieme balans tussen zoet en zuur in de pickled jalapenos.

Falafel

In Falafel staan 30 verrassende recepten voor balletjes, burgers en meer. Zelf falafel maken was nog nooit zo leuk! Falafel is vegetarisch comfort food op z’n best. In dit boek staan de recepten ingedeeld per categorie. Zo is er falafel uit de oven, gefrituurde falafel, rauwe falafel en recepten voor maaltijden met falafel. Allemaal makkelijk te bereiden, voedzaam en fantastisch smakend.
Kikkererwten zijn de basis van falafel. Deze peulvruchten zijn supergezond! De falafel-recepten variëren van traditionele kikkererwtenballetjes tot falafelcurry’s. Of wat dacht je van falafelkroketten en falafelburgers? De lekkerste sausjes voor bij je favoriete comfort food staan er natuurlijk ook in!

Vegetarisch uit het vuistje

Genieten van eenvoudige gerechten en lekkere snacks zonder vlees? Het kan met Vegetarisch uit het vuistje!
De talrijke vegetarische recepten in dit kookboek bewijzen dat een snelle hap ook voedzaam en gezond kan zijn! Van een wrap met quinoa en mangosalsa of een ‘tex-mex’-burger tot Caraïbische spring rolls en tomaten-kaneelfrietjes: je vindt in dit boek zowel klassiekers als nieuwe creaties, die in een handomdraai op tafel staan. En dat allemaal zonder de typische vleesvervangers als tofoe, seitan of sojamelk. De meeste recepten zijn bovendien geschikt voor veganisten, of kunnen eenvoudig aangepast worden.

Spread the word, please. Thank you!

Interessant? Delen mag! :-)