Eten en Drinken

Mediterraan dieet helpt bij ‘gezond oud worden’

Gezond oud worden, wie wil dat niet? Wie een jaar lang een mediterraan dieet volgt, stimuleert de groei van gezonde bacteriën in de darmen en dringt schadelijke varianten die ontstekingen veroorzaken terug. Dat blijkt uit onderzoek onder ouderen. De onderzoekers volgden een jaar lang een groep ouderen tussen 65 en 79. Ze ontdekten dat een mediterraan dieet kan bijdragen aan het uitstellen van fysieke zwakte en cognitieve achteruitgang op latere… Lees verder »Mediterraan dieet helpt bij ‘gezond oud worden’

Silly Bio Pils: Op en top Belgisch en biologisch bier

Silly Bio Pils is een smakelijk biertje gebrouwen in het Henegouwse dorpje Silly. Brasserie de Silly is een familiebedrijf dat al bestaand sinds 1850. Het is hiermee al zes generaties lang in de familie. Het bier doet het goed op de Belgische en internationale markt. Het wordt er gewaardeerd omwille van zijn hoogstaande kwaliteit. Ze hebben ook een Biobiertje op de markt gebracht wat daarbovenop ook nog eens glutenvrij is.… Lees verder »Silly Bio Pils: Op en top Belgisch en biologisch bier

rijstsiroop

Rijstsiroop: Natuurlijke zoetstof uit Azië

In de meeste supermarkten vind je in de rayon waar ook de agavesiroop, ahornstroop en andere natuurlijke suikervervangers staan, ook rijstsiroop. Deze natuurlijke zoetstof uit Japan wordt ook wel rijsthoning genoemd. Valt meteen op: de milde nootachtige smaak. De productie van rijstsiroop begint met het malen van de rijst en het weken met enzymen om het zetmeel af te breken. Om de gewenste consistentie te verkrijgen, volgt er een verdampingsproces.… Lees verder »Rijstsiroop: Natuurlijke zoetstof uit Azië

Theedrinkers leven langer

Wie minstens drie keer per week thee drinkt, leeft langer dan wie dat niet doet, blijkt uit nieuw onderzoek. Het effect doet zich alleen voor bij groene thee, niet bij zwarte thee. “Geregeld thee drinken wordt geassocieerd met een lager risico op hart- en vaatziekten en andere doodsoorzaken, schrijft Xinyan Wang van de Chinese Academy of Medical Sciences in het European Journal of Preventive Cardiology. “De gezondheidseffecten zijn het meest… Lees verder »Theedrinkers leven langer

Oprichtster Vegabites: “Jonge mensen in contact brengen met veggie en vegan in hun vertrouwde omgeving”

Wat was voor u de trigger om als duurzaam bedrijf aan de slag te gaan? Wat heeft u over de streep getrokken? “Na mijn opleiding Hotelschool Spermalie (’91) werd mij al snel duidelijk dat ik een buitenbeetje was en startte ik mijn eerste zaak met een vegetarisch aanbod op de menukaart. Na zeven jaar werd dit uitgebreid naar een echt vegetarisch restaurant. Ondertussen kwam er, mede door de dioxinecrisis ook… Lees verder »Oprichtster Vegabites: “Jonge mensen in contact brengen met veggie en vegan in hun vertrouwde omgeving”

The Barn maakt biologische voeding betaalbaar en steunt tevens lokale landbouw

Het seizoensaanbod respecteren, focussen op lokale productie, plasticverpakking vermijden en de CO2-uitstoot van je bedrijf compenseren door te herbebossen. Julien de Brouwer, oprichter van The Barn, is formeel: “Een leefbaar, transparant en duurzaam project dat biologische voeding voor iedereen toegankelijk maakt is mogelijk.” Vorige maand opende, na drie vestigingen in Brussel, de vierde winkel van The Barn in Antwerpen. Oprichters Julien de Brouwer en Quentin Labrique omschrijven de shops als … Lees verder »The Barn maakt biologische voeding betaalbaar en steunt tevens lokale landbouw

Zo beschermen groenten en fruit tegen darmkanker

Een stof die door onze darmen wordt geproduceerd heeft preventieve eigenschappen tegen darmkanker. Een onderzoek naar aspirine als preventief middel tegen deze ziekte legde dat per toeval bloot. Per jaar krijgen wereldwijd meer dan 1 miljoen mensen de diagnose darmkanker. Het is de derde meest voorkomende kanker in België, en de tweede meest dodelijke kanker in Nederland. Risicofactoren om darmkanker te ontwikkelen zijn onder meer een dieet dat rijk is… Lees verder »Zo beschermen groenten en fruit tegen darmkanker

“We gooien elk jaar 3,5 miljoen ton voedsel in de vuilnisbak”

De Deense app Too Good To Go pakt voedselverspilling aan. Gentenaar Jonas Mallisse hoorde erover tijdens een reis in India en was meteen verkocht. Anderhalf jaar later heeft de app in België al meer dan 1 miljoen maaltijden van de vuilnisbak gered. “Kleine acties kunnen een verschil maken.” “Voedselverspilling is een van de belangrijkste problemen wereldwijd”, zegt Jonas Mallisse in het kantoor van Too Good To Go in de Watt Factory… Lees verder »“We gooien elk jaar 3,5 miljoen ton voedsel in de vuilnisbak”

Chocoladegiganten vragen betere regelgeving rond milieu- en mensenrechten

Enkele van de grootste chocoladefabrikanten ter wereld, waaronder Barry Callebaut en Mars, vragen bij de Europese Unie om duidelijkere regelgeving rond mensenrechten en bosbeheer voor de cacaosector. De EU is veruit de grootste importeur en consument van cacao ter wereld. De oproep komt er onder meer nadat een rapport uit 2018 erop heeft gewezen dat de consumptie van cacao een van de belangrijkste redenen is van ontbossing. Tussen 1988 en… Lees verder »Chocoladegiganten vragen betere regelgeving rond milieu- en mensenrechten

gezonde feesthapjes

Gezonde hapjes voor de feestdagen

Feestdagen, een zalige periode om door te brengen met je familie en geliefden. Het is een moment om tot rust te komen en te genieten van elkaar! En daar hoort uiteraard een goed glaasje wijn en lekkere gezonde hapjes. Maar wat is nu een feestmaaltijd? Of laat het ons anders stellen, wat is nu een feestmaaltijd voor ons immuunsysteem, onze darmen en onze hersenen? Wel vandaag lichten we enkele lekkere feesthapjes toe… Lees verder »Gezonde hapjes voor de feestdagen